겨울별미2 대방어회 가격 알아보고 겨울별미 즐겨보자 대방어회 가격 알아보고 겨울별미 즐겨보자 방어전갱이과에 속하는 고급 바닷물고기인 방어는 언뜻 보기엔 무지 큰 고등어를 연상시킨다. 고급어종에 속하고 생선회용으로 높은 선호도와 수요가 많아 그 값이 비쌉니다. 동해와 남해에 많이 분포되어 있으며, 등쪽은 짙은 청색이며 배부분은 은백색이고, 몸의 가운데에 희미한 노란 줄이 나타납니다. 특히, 겨울이 제철이라 딱 이맘때 맛도 좋고 몸에도 좋답니다. 대방어 가격도 알아보고 겨울별미 즐겨 봅시다. 대방어크면 클수록 맛이 좋아지는 방어는 일정크기가 커지면 맛과 향이 떨어지는 다른 물고기와 달리 체형이 클수록 대방어 일수록 그 맛이 좋다고 합니다. 1M 이상은 되어야 대방어라고 할수 있겠지요. 특히, 일본에서 가장 선호하는 횟감으로 손 꼽힌답니다. 방어는 가다랑어 다.. 2017. 2. 4. 구룡포 과메기 먹는법, 겨울 별미 과메기 효능 구룡포 과메기 먹는법 겨울별미 과메기 효능 안녕하세요. 세여자 두남자 입니다. 겨울 별미 중 으뜸으로 손 꼽히는 구룡포 과메기 먹는법과 과메기 효능에 대해 알아보겠습니다. 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 그늘에 말린 것으로, 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이였습니다. 예전에는 청어를 이용하여 만들었느나, 생산량이 급격히 줄면서 그자리를 꽁치가 대신하고 있지요. 명칭의 유래는 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래. '목'은 포항 사투리로 '메기'라고 하였다네요. '관메기'에서 ㄴ 받침이 없어져서 '과메기'로 굳어졌다고 합니다. 과메기 먹는법은 개인의 취향에 따라 다를 수 있지요. 이 포스팅에선 저의 주관적인 취향을 반영하여 먹는법을 소개해 보겠습니다. 과메기 자체만 .. 2017. 1. 9. 이전 1 다음
