과메기효능1 구룡포 과메기 먹는법, 겨울 별미 과메기 효능 구룡포 과메기 먹는법 겨울별미 과메기 효능 안녕하세요. 세여자 두남자 입니다. 겨울 별미 중 으뜸으로 손 꼽히는 구룡포 과메기 먹는법과 과메기 효능에 대해 알아보겠습니다. 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 그늘에 말린 것으로, 주로 경상북도 지방에서 먹던 음식이였습니다. 예전에는 청어를 이용하여 만들었느나, 생산량이 급격히 줄면서 그자리를 꽁치가 대신하고 있지요. 명칭의 유래는 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 관목(貫目)에서 유래. '목'은 포항 사투리로 '메기'라고 하였다네요. '관메기'에서 ㄴ 받침이 없어져서 '과메기'로 굳어졌다고 합니다. 과메기 먹는법은 개인의 취향에 따라 다를 수 있지요. 이 포스팅에선 저의 주관적인 취향을 반영하여 먹는법을 소개해 보겠습니다. 과메기 자체만 .. 2017. 1. 9. 이전 1 다음
